金城さんの業スー日記
2017 12/01 小ネタ
業務スーパーでも人気の1品
◆ ブラジル産 鶏もも正肉 ( 2kg ) ◆
1枚あたり 約200g 以上で、サイズ的にとても使い勝手がよく、1パッケージに約6~8枚入っていてパーティーなどで大活躍の商品です!
でも、ご家庭でご利用するには、「ちょっと多すぎて...」と買うのをためらってしまう方もいるのではないでしょうか?
そんな時にお役立ちの ちょっとした保存術をお届けします(╹◡╹)
(1) 鶏もも正肉を袋のまま、解凍します。
解凍時間の目安
冷蔵庫で解凍:1晩10時間程度
常温(室温で解凍):夏場6~7時間、冬場7~8時間程度
流水解凍:2~3時間程度
おすすめは、夜に冷凍庫から冷蔵庫に入れて、翌日小分けにする方法です。
(2) 解凍したもも正肉を広げてみるとこんな感じです。
枚数は、1パッケージあたりに、6~8枚が入っています。
今回は、少し大きめのもも正肉で、6枚入っていました(^^)
(3) 解凍したもも正肉を個別に包みます。
今回は袋に入れていますが、ラップで包んでもOK!なるべく包みの中の空気を抜くようにします。
また、すぐに使わない場合は、包んでから さらにファスナー付きのプラスチック・バッグや、タッパーなどに入れて保存すると冷凍焼けもしにくくなります♪
(4) 個別に包んだもも正肉を、再冷凍して保存します。
ご使用になる場合は、 (1) の解凍の手順を行います。
※ 個別に再冷凍 → 再解凍したもも正肉は、使い切るようにしてください。
※ 再解凍後に再度冷凍するのはおやめください。
※ 個別に保存しても賞味期限がございます。お早めにお召し上がりください。