カレイを見るとつい鼻歌しちゃいますよね!
おなじみの「わたしのカレイは左利き」
あ、間違えました
「わたしの彼は左利き」(麻丘 めぐみさん、すみません笑)
というわけで!(どういうわけで?!)
本日は『
カレイの煮付け』をご紹介します!(`・ω・´)
所要時間:約38分
材料
- カレイ(冷凍)
- 鰹昆布つゆ 200ml ★
- 水 600ml ★ つゆと水は1:3の割合で
- 醤油 大さじ2 ★
- みりん 大さじ2 ★
- 長ネギ(そぎ切り)
- 生姜 (1片を千切りに) ★
材料の調達は業務スーパーへ
つくり方
(1)★の材料を混ぜ合わせてタレにし、お鍋に入れてひと煮立ちさせます。
(3)アルミホイルなどで、落し蓋をして、弱火で20~25分程、煮詰めます。
※強火で煮詰めると荷崩れすることがありますのでご注意を
(4)煮詰めたら、火を止めて長ネギを加え、再度落し蓋をして余熱で10分ほど置くと完成です!
★コツとポイント
煮詰める際に、たまに煮汁をカレイにかけてあげると、味の染み込みも良くなります♪