金城さんの業スー日記
2017 12/22 レシピ
では、本日は前回の予告どおり、
トマトベースのほかほかあったかスープを作ります♪いざっ!
所要時間:約40分~
(1) ブイヨンキューブは、水 300㎖に対して1個使用します。
今回は、3ℓ作るので、10個用意しました。
(2) ブロッコリーは、そのままでも使えますが、今回はそれぞれを少し小ぶりにカットしました。
(3) 水3ℓを沸騰させたら、ブイヨンキューブ、カットトマト、ダイスカットポテト、玉ねぎを投入します。
玉ねぎを先に入れることで、甘みが出ますよ♪
(4) 具材を加えて、さらに沸騰してきたら、(2)でカットしたブロッコリーを加えます。
(5) いい感じに野菜類に火が通ってきたら、弱火にして鍋の蓋をして煮込んでいきます。
ここで、塩を少し加えて味を調整してください。
(6) さらに15~20分ほど煮込んだら完成です~☆
煮込む時間が長いと、ポテトが溶け始めて、少しとろみが出ます♪
ポタージュ風の感じを楽しみたい方は、少し長めに煮込むと Good ( ´∀`)bグッ!