金城さんの業スー日記

2017 12/01 小ネタ

【小ネタ】鶏もも正肉の保存方法

業務スーパーでも人気の1品
◆ ブラジル産 鶏もも正肉 ( 2kg ) ◆

商品パッケージ:鶏もも正肉(2kg)

1枚あたり 約200g 以上で、サイズ的にとても使い勝手がよく、1パッケージに約6~8枚入っていてパーティーなどで大活躍の商品です!
でも、ご家庭でご利用するには、「ちょっと多すぎて...」と買うのをためらってしまう方もいるのではないでしょうか?

そんな時にお役立ちの ちょっとした保存術をお届けします(╹◡╹)

鶏もも正肉の解凍と保存方法

製品(左)と解凍後のもも正肉(右)

(1) 鶏もも正肉を袋のまま、解凍します。

 解凍時間の目安

冷蔵庫で解凍:1晩10時間程度
常温(室温で解凍):夏場6~7時間、冬場7~8時間程度
流水解凍:2~3時間程度

おすすめは、夜に冷凍庫から冷蔵庫に入れて、翌日小分けにする方法です。

解凍後のもも正肉を広げてみた画像

(2) 解凍したもも正肉を広げてみるとこんな感じです。
枚数は、1パッケージあたりに、6~8枚が入っています。
今回は、少し大きめのもも正肉で、6枚入っていました(^^)

もも正肉を1つずつパッキング

(3) 解凍したもも正肉を個別に包みます。
今回は袋に入れていますが、ラップで包んでもOK!なるべく包みの中の空気を抜くようにします。
また、すぐに使わない場合は、包んでから さらにファスナー付きのプラスチック・バッグや、タッパーなどに入れて保存すると冷凍焼けもしにくくなります♪

もも正肉を1つずつパッキングした画像

(4) 個別に包んだもも正肉を、再冷凍して保存します。
ご使用になる場合は、 (1) の解凍の手順を行います。

※ 個別に再冷凍 → 再解凍したもも正肉は、使い切るようにしてください。
※ 再解凍後に再度冷凍するのはおやめください。
※ 個別に保存しても賞味期限がございます。お早めにお召し上がりください。

この記事で使っている商品

  • ブラジル産鶏もも正肉

    ブラジル産鶏もも正肉

※商品によっては一部取り扱いの無い店舗もございます。

※パッケージが変更になる場合がございます。